Zeytinyağılı Patlıcan Salamura

[Leila]

Zeytinyağılı Patlıcan Salamura Tanımı İçin Malzemeler

• 6 adet patlıcan
• 4 baş sarımsak
• 2 adet defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı dolusu karabiber tohumu
• 1 çay kşğ kişniş
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz üzerini geçecek kadar su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 4 kısım maydanoz
• 2 adet domates
• 1 adet limon

Zeytinyağılı Patlıcan Salamura Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır


Vermiş olduğum ölçüler bir kavanoza nazaran 500 ml olan.

1. Öncelikle patlıcanları soyalım tuzlu suda yarım saat bekletelim akabinde kaynayan suya yarım limon bir çay kaşığı tuz ek edelim tuzlu suda bekleyen patlıcanları.
2. İlave edelim kabuklar sararana kadar haşlayın yani yavaşça yumuşayıncaya kadar süzgeçle alalım.
3. Bir kavanoza 2 diş sarımsak 3 4adet karabiber 1 adet defne yaprağını 2 adet kişniş koyalım üzerine iki kısım maydanoz.
4. Patlıcanları zevkinize göre dizelim orta kısmına da birebir süreç yapalım sarımsak karabiber defne yaprağı kişniş maydanoz koyalım.
5. Bir patlıcan dilimi bir domates dilimi dizelim.
6. Üzerine zeytinyağı sirke şeker tuz üzerini geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatın tencereye alın.
7. 20 dk kaynatın yeniden kapağını sıkın kışa aylarında yahut istediğiniz vakit tüketin umarım beğenirsiniz afiyet olsun.

Zeytinyağılı Patlıcan Salamura Tanımı Fotoğraflı Yapılışı