Üzüm Reçeli

[Leila]

Üzüm Reçeli Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kg çekirdek üzüm
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2-3 damla limon suyu

Üzüm Reçeli Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle üzümleri tek tek ayıklayalım.
2. Ayıkladığımız üzümlerin üzerine sirke dökelim ve üzerini geçecek kadar su dolduralım. Üzümleri sirkeli suda 15 dk bekletelim.
3. Diğer taraftan uygun bir tencereye toz şeker ve suyu alalım. 1-2 çeşit karıştırıp kaynamaya bırakalım.
4. Şerbetimiz kaynarken üzümleri bol suyla güzelce yıkayarak suyunu süzelim.
5. hemen sonrasında üzümleri kaynayan şerbetin içine yavaşta atalım ve yaklaşık 50 dk boyunca reçelimizi kaynamaya bırakalım. Bu süreçte reçelin şerbeti yeterlice kıvam alıp yoğunlaşacaktır.
6. Yavaşça pişmeye devam eden üzüm reçelinin üzerinde oluşan köpüklerini orta ara alalım.
7. Sürenin sonunda 2-3 damla limon suyu damlatıp karıştırıyoruz.
8. Üzümler dirikliklerini kaybedip rengi döndüğünde ocağı kapatıyoruz. Afiyet olsun
   

Not: Ocağı yüksek ateşte açıp pişirmeyin orta ateşte yavaş yavaş pişmesi reçelin daha hoş kıvam almasını sağlar

Üzüm Reçeli Tanımı Fotoğraflı Yapılışı