Tüm Püf Noktaları İle Turşu Tanımı İçin Materyaller
Suyu için ;
Not EkleTanımı Yazdır
Suyu için ;
- 2,5 litre kaynamış soğumuş su
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 su bardağı kaya tuzu
- Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 baş sarımsak
- 1 avuç nohut ( süratli mayalanması için)
- Yarım kilo acur
- 1 küçük uzunluk lahana
- 10-15 kadar yeşil biber
- 2 tane kırmızı biber
- 2 tane havuç
Not EkleTanımı Yazdır
- Hazır suyun yahut kaynamış soğutulmuş olan suyun içerisine limon tuzunu, kaya tuzunu alalım ve tuzlar eriyene dek karıştıralım.
- Üzerine sirkeyi ekleyelim ve karıştırıp beklemeye alalım.
- Kavanozun tabanına bir avuç nohut, lahana yaprakları, havuç, kırmızı biber dilimleri, yeşil biberleri karışık olacak biçimde dolduralım.
- Yarısına geldiğimizde sarımsak tanelerini bırakalım ve doldurma sürecine devam edelim.
- Tüm gereçleri kavanoza sıkı sıkı basalım ve bir daha üzerine kalan sarımsakları ekleyelim.
- Kavanozun en üstüne kalan nohutları ekleyelim ve suyu yavaş yavaş dolduralım.
- var ise turşu ızgarasını da kavanozun içerisine yerleştirip, kavanoz kapağını sıkıca kapatalım.
- Turşunun kesinlikle suyun altında kalmasına ihtimam gösterelim.
- Turşumuzu soğuk yerde saklayalım 15 gün daha sonra yemeğe hazırdır, afiyet olsun.