Tam Kıvamında Kayısı Reçeli Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1,5 kilo kayısı
- 4 su bardağı şeker
- 1 adet limon suyu
Not EkleTarifi Yazdır
- Kayısıları yeterlice yıkadım, ortadan kesip çekirdeklerini çıkardım tencereye sırasıyla evvel bir bardak toz şeker,daha sonra kayısıların birazını daha sonra bir kat daha şeker, çabucak sonrasında kayısı derken üç katmanda bitirdim.
- Üzerine bir çay bardağı su ek edip ocağa aldım yavaş yavaş şeker eriyip kaynama başladığında 10 dk. Kayısılar yavaşça pistiginde delikli kepçe ile kayısıların suyunu süzerek öteki bir tabağa aktardım.
- Şerbeti 10 dk. Kendi halinde kaynamaya bıraktım bu ortada bir limon suyunu ekledim.
- Şerbetin yoğunlaştığını köpüklerin büyük büyük yükselişinden anlayabilirsiniz fotoğraftaki üzere 10 dk. sonunda kayısıları geri tencereye aktardım. 10 dk. daha kaynamaya aldım.
- Bu ortada oluşan köpükleri aldım tam kıvamını bulduğunu bir daha köpüklerin büyümesinden anlıyorum siz soğuk tabak testi de yapabilirsiniz.
- Ocağı kapattım kışlık saklamak isterseniz sıcakken kavanoza alabilirsiniz. Afiyet olsun ????.