Süt Ve Salça var ise Bu Makarna Sosunu Kesinlikle Dene Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 250 gram çiğ makarna
- 1 orta uzunluk havuç
- 1 orta uzunluk soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça ( tepeleme )
- 1 su bardağı süt
- 50 gram kaşar peyniri
- Maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda makarnamızı 8-9 dakika haşlayalım. Haşladığımız makarnayı soğuk su ile kesinlikle yıkayalım.
- Sos için 1 orta uzunluk havucun kabuklarını soyup rendeleyelim.
- 1 orta uzunluk soğanı sıçan dişi hatta daha ufak doğrayalım.
- Sarımsakları ince ince kıyalım. Sarımsaklar büyükse 1-2 diş küçükse 3-4 diş kullanabiliriz.
- Maydanozu da ince ince kıyıp hazırlık kısmını bitirelim arkadaşlar. Maydanoz hoş bir renk verecektir.
- Sosumuzu pişireceğimiz tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı dökelim ve havuç, soğan ve sarımsağı ek edelim.
- Havuç, soğan ve sarımsağı kendi buharında pişireceğiz arkadaşlar. Bu yüzden ateşi en kısığa getirip tavanın kapağını kapatalım. 4-5 dakika boyunca açmayalım.
- 4-5 dakika geçtikten daha sonra kapağı açıp yumuşamaya başlayan gereçleri spatula yardımı ile yavaşça hafifçe ezelim ve 2-3 dakika daha kapağı kapalı biçimde pişirelim.
- Malzemeler artık güzelce kendini salmış olacaktır arkadaşlar. Bu sefer güzelce bastıra bastıra spatula ile ezelim.
- Salçayı da işin içerisine dahil edelim. Materyaller ile düzgünce karışmasını sağlayalım.
- Salça kokusu geldikten daha sonra süt ile açalım. Ne epeyce sulu ne de koyu bir kıvamda olmalı. Baharatları da ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım.
- Kaynadıktan daha sonra altını kısalım ve maydanozu ekleyerek yeniden karıştıralım.
- Artık makarnamızı ekleyebiliriz. Sosu yeterlice yedirelim arkadaşlar.
- Sosu güzelce yedirdikten daha sonra makarnamızın üzerine kaşar peyniri serpelim ve kapağı kapatalım. Afiyet olsun
