Salamura Zeytin Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 10 kg zeytin
- 6 litre su
- 5 su bardağı kaya tuz
- 1 adet yumurta tuz ayarı için (kırmıyoruz)
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel zeytinlerimizi yıkayalım ve bir tahta üzerinde kıralım 5 litrelik su şişelerine zeytinleri doldurup üzerini su ile dolduralım bu suyu 3 gün boyunca hergün bir kez değiştirelim.
- 3. Günün sonunda 6 litre suyu bir kabın içerisine koyalım üzerine 5 su bardağı kaya tuzu ekleyip karıştıralım tuz eridikten daha sonra yumurtayı suyun içine atalım yumurta suyun yüzüne çıkıyorsa tuz ayarı olmuş demektir.
- Bu suları şişelere doldurup serin ve güneş görmeyen yerde saklayalım 1 ay daha sonra yiyeceğimiz kadar çıkartıp yıkayıp tatlı su içerisinde tatlandıralım şimdiden afiyet olsun.