Salamura Asma Yaprağı İmali Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım kilo taze asma yaprağı
- 1 çay bardağı salamura tuz
- Kaynar su
Not EkleTarifi Yazdır
- Asma yapraklarını yıkayın.
- Üst üste koyup düzenleyin.
- Geniş bir kabın içine koyup üzerine kaynar su döküp üzerini kapatın. 30 dk bekletin.
- Ardından kabın ortasından çıkarıp süzün.
- 1 kiloluk kavanoz yahut 1 kiloluk plastik bidonlara bastırarak koyun.
- Yaprakların üzerine döktüğümüz kaynar su o sırada ılımış olacak 1 litre kadar kabın içine koyup tuzu ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Basmış olduğumuz yaprakların üzerine dökelim ve bidonun kenarından kaşık ile gevşetelim ki uygunca su tabanına kadar insin.
- 1 saat kapağını kapatmayın.
- Ara orta denetim edin suyu azalmış sa su ek edin. Üzerin 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kapağını sıkıca hava almayacak biçimde kapatın.
- Salamura tuz kullanılmalı. Yemeklik tuz yaprağı yumuşatır.
- Kullanılacağı vakit tekrar kaynar su üzerine dökmeye gerek yok düzgünce yıkamak kâfi.