Ramazan Hazırlığı Buzluğa Nohut Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg nohut
- 2 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 tatlı kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Geceden nohudu ıslatın, en az 8 saat. daha sonradan suyunu süzün, yıkayın. Düdüklü tencereye nohudu yerleştirin, üzerine 1 tatlı kaşığı kimyon,2 tatlı kaşığı tuz, 2 adet defne yaprağı ve üzerini örtecek kadar soğuk su.
- Düdüklü tencerenizin kapağını kapatıp nohudu bir tık canlı kalacak biçimde pişirin. Düdüklü modeline göre bu vakit değişir, siz de ona göre vakti ayarlayınız. Ben vakti düdüklünün ses çıkartıp altını kıstıktan daha sonra ayarlıyorum yaklaşık 8 dk.
- Mühlet sonunda altını kapatıp düdüklünün tabiatıyla açılmasını bekliyorum. Pişmiş nohudu süzdürelim ,soğuduktan daha sonra buzluk kaplara yahut buzdolabı poşetlerine paylaştıralım. Burada porsiyonları siz kendi ailenize nazaran ayarlayınız.
- Derin dondurucuya koyup gereksinim duyduğunuzda çıkartıp buzu çözdürmeden çorbalarda yemeklerde kullanabilirsiniz.
- Salata için kullanacaksanız şayet buzunun erimesini beklemek gerek. Kuru fasulye de koyabilirsiniz tıpkı usulle fakat ben buzluktan çıkan kuru fasulyeyi sevmiyorum. ,çünkü kırılıyor dağılıyor.