Pratik Biber Salçası Üretimi

[Leila]

Pratik Biber Salçası İmali Tanımı İçin Malzemeler

• 4 kilo salçalık biber (kapya biber)
• 1 kilo domates
• Yeteri kadar salamura tuz

Pratik Biber Salçası İmali Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Biber ve domatesleri yıkayalım. Biberlerin çekirdeklerini olabildiğince çıkaralım Ancak göbeği çıkarmayalım.
2. Geniş ve büyük bir tencereye biber ve domatesleri karışık doğrayalım, ocağa koyup kaynamaya bırakalım.
3. Üzerine su eklemeye gerek yok esasen sulanıyor.
4. Yumuşayıp pişen biberlerin üstündeki suyu büsbütün alalım ister kepçe ile ister süzerek.
5. Blendır ile güzelce püre haline getirelim. Süzgeçten geçirip pürüzsüz bir hale getirelim.
6. Tepsiye döküp üzerine 3 yemek kaşığı salamura tuz ekleyip karıştıralım. Şimdilik bu kadar tuz kâfi salça suyunu çekip kıvam aldıktan daha sonra gerekirse tekrar tuz ekleyip karıştıralım.
7. Kavanoza doldurup üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ek edip kapağını sıkıca kapatalım. Hepsi bu üretimi kolay. İmali ve bitimi toplam 5 gün sürdü. Terasınız var ise daha çabuk olur.

Pratik Biber Salçası Üretimi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı