Pekmezli Mantı

[Leila]

Pekmezli Mantı Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;

• 8 su bardak un
• Yarım paket maya
• 2 su bardağı su

İç harcı;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz
• Sıvı yağ

Haşlamak için;

• 7 su bardağı su
• 2 su bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı şeker

Pekmezli Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. 8 su bardak un, yarım paket maya ,2 su bardağı su suyu dikkatli koyalım biraz da tuz bir kaba koyup ele yapışmayan bir hamur yapıp bir saat dinlendirmeye bırakalım.
2. daha sonra iç harcımızı hazırlamaya başlayalım.
3. 1 su bardağı un sıvı yağ güzelce bir kavuralım.
4. Kavrulduktan daha sonra cevizi de ekleyip ocağın altını kapatalım.
5. Hamur mayalandıktan daha sonra ince bir biçimde açalım.
6. Çay bardağının ağız kısmıyla yuvarlak biçimde keselim.
7. Kestiğimiz hamurların iç harcını ekleyip ay biçiminde birleştirelim.
8. Bu ortada bunları yaparken pekmez su ve şeker ocağın üzerine koyup kaynamaya bırakalım.
9. Kaynamaya başlayan pekmezli suyumuzun içine yaptığımız hamurları atalım âlâ 15- 20 dakika haşladıktan daha sonra ocağın altını kapatalım. Tanımı deneyen herkese afiyet olsun bitlis yöresine ilişkin bir yemektir tatlı olarak da sunabilirsiniz.

Pekmezli Mantı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı