Patlıcanlı Sos Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 kg patlıcan
- 2 kg domates
- Yarım kilo acı biber (İstediğiniz acılıkta)
- 1 baş sarımsak
- 1,5 su bardağı ketçap
- 1,5 su bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları doğrayıp kızartıyoruz.
- Biberleri de kızartıyoruz.
- Kalan yağın ortasında ezilmiş sarımsakları yavaşça çevirip, rondodan geçirdiğimiz domatesleri ek ediyoruz.
- Kışlık domates sos yapar üzere pişiriyoruz.
- Ketçap, sirke, şeker ve damak tadınıza nazaran tuzu ek edip biraz daha kaynatıyoruz.
- Arkasından kızarmış patlıcan ve biberleri karışıma ekliyoruz.
- Biraz daha kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara dolduruyoruz. Afiyet olsun. Tanımı aldığım gülsüm arkadaşıma hayli teşekkür ederim.