Patlıcanlı Domates Sosu

[Leila]

Patlıcanlı Domates Sosu Tanımı İçin Malzemeler

• 5 kilo domates
• 5 kilo patlıcan
• 2 kilo biber
• 2 baş sarımsak
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Patlıcanlı Domates Sosu Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İlk evvel zerzevatları yıkayıp süzelim domatesleri üç dört modüle bölüp rondodan geçirelim sarımsakları da rondo dan geçirelim.
2. Uygun bir tencereye alalım ocağa alıp kaynamaya başlayınca bir saat kaynatalım.
3. Patlıcanları alacalı soyup görselde ki üzere doğrayalım biberleri de doğrayalım.
4. Uygun bir tencereye sıvı yağı alıp kızdıralım.
5. İlk evvel patlıcanları daha sonra biberleri kızartalım kaynayıp ağırlaşan sosa tuz ve şekeri ilave edip patlıcan ve biberi ekleyerek on dakika daha kaynatalım.
6. Kavanozlara sıcak sıcak dolduralım.
7. Kapaklarını iki geri bir ileri biçimde kapatalım aksi çevirerek soğumaya bırakalım.
8. Yapanlara şimdiden afiyet olsun
   
   not kavanoz ve kapaklarını beş dakika kaynatıp kurumasını sağlayın
   
   .

Patlıcanlı Domates Sosu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı