Patatesli Soğanlı Rulo Böreği (Buzluk Böreği) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt (125 ml)
- 3 kasık sıvı yağ (125 ml)
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
Not EkleTanımı Yazdır
- Bir soğanı doğrayıp tavamıza alıp, kavurmaya başlayalım. beraberinde patatesli rulo böreğin iç harcı için evvela patateslerin kabuklarını soyalım ve patatesleri rendeleyelim.
- Rendelediğimiz patatesleri soğana ekleyip, üzerine karabiber, toz kırmızı biber, nane ve tuzu ekleyerek karıştıralım ve kavuralım, daha sonra soğuması için kenarı alalım.
- Sosu için uygun bir karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ, süt ekleyip karıştıralım.
- Yufkalarımızdan 2 adedini tezgaha açalım ve üzerine hazırladığımız sostan dökelim ve her yerine gelecek biçimde yayalım.
- Soğuyan iç harcımıza maydanozuda ekleyip, kenarda karıştıralım.
- İç harcımızdan 3-4 kaşık kadarını yufkamızın üzerine alalım ve kasığın aykırı tarafı ile her yerine yayalım. Elinizle de rahatça yayabilirsiniz.
- Böreğimizi sarmaya başlayalım.
- Buzdolabına koymadan dilim dilim kesip dizelim, 1 saat buzdolabında bekletelim.
- Üzeri için kalan sosumuzu üzerlerine gezdirelim en son yumurta sarışını üzerlerine sürelim.
- Böreklerimizi evvelinde işittiğimiz 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
Müddetin sonunda pişen patatesli rulo böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun!.