Mozarella Peyniri Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 litre süt
- 1.5 su bardağı sirke
Not EkleTarifi Yazdır
- Süt 46 dereceye ulaştığında( bunun derecesiz hali yoğurt mayalama sistemi elinizi yakmayacak kadar).
- İçerisine sirkeyi katıp çabucak karıştırmaya başlıyorsunuz o esasen kendini toparlıyor.
- Diğer yanda ocakta kaynayan bir tencere suyunuz daha olsun süzgece peyniri alıp çabucak tencereye.
- Orada biraz döndürüp düz bir yere koyun.
- Yan tarafta buzlu büyük bi kase suyunuz daha kesinlikle bulunsun.
- Ellerinizi soğutmak için gerekli.
- Peyniri katlayarak ve bastırarak sütünden güzelce ayırın katlama sürecini yaparken elinizi buzlu suya sokun.
- Sütünden büsbütün ayrıldığını anladığınızda biçimi verin bir daha pak buzlu bir suda bir ili dakika peynirinizi bi kendine getirin.
- Sıcak kumlardan serin sulara atlasın ,.
- Hopp buzdolabına 1-2 saate servise hazır afiyetle.
- İster tosta ister pizzaya ister domatesle.Yadaaaa künefeyee
.
