Midye Tava

[bencede]

Midye Tava Tanımı İçin Malzemeler

• 400 kg ayıklanmış taze ya da dondurulmuş iç midye
• 1 şişe sade maden suyu
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tepeleme çay kaşığı kaya tuzu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Karabiber
• Pul biber

Kızartmak için

• 1 su bardağı sıvı yağ

Tarator sos için

• 2-3 dilim beyaz ya da tam buğday bayat ekmek dilimi
• Bir avuç ceviz içi
• 1/2 (yarım) çay bardağı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 tepeleme çay kaşığı ucuyla pul biber
• 1 çay kaşığı kaya tuzu

Midye Tava Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Midyeler güzelce pak su kalana kadar birkaç defa yıkanır.
2. sonrasındasında üzerine yarım şişe maden suyu yarım çay kaşığı karbonat dökülerek 30 dakika bekletilir.
3. Bu ortada farklı bir kapta 1 adet yumurta evvel güzelce çırpılır.
4. Üzerine 3 yemek kaşığı un ek edilir çırpılır.
5. Kalan yarım şişe maden suyu ve baharatlar tuzu ek ediyoruz çırpılır.
6. Diğer tarafta 30 dakika bekletilen midyeler suyu sıkılarak bu sosun içine atılıp güzelce karıştırılır.
7. Bu ortada öteki tarafta bir su bardağı sıvı yağ ayçiçek ya da zeytinyağı olabilir karışık da olabilir.
8. Orta uzunluk 30 santimlik bir tavaya dökülerek yağ kızdığında soslu midyeler tek tek kızgın yağa atılarak gerili önlü nar çiçeği kızartılır.
9. Kağıt havlu serilmiş kaba alınarak fazla yağ alır servis tabağına alınır yanında tarator sosla ya da istek ettiğiniz sosu ya da sossuz servis edilir afiyetler olsun
   
   .

Midye Tava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı