Mesken İmali Lor Peyniri Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2.5 lt koyun sütü
- 2.5 lt inek sütü
- 2 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Sütler derin bir kaba alınır.
- Kaynayana kadar pişirilir.
- Limon tuzu ve tuz eklenip süt kestirilir.
- Süt kesildikten daha sonra biraz daha pişirilir. Uygunca katılaşınca ocağın altı kapatılır.
- Kumaş süzekte süzmeye bırakılır.
- Bir gece boyunca süzdürülür.
- Küçük kaplara alınıp buzluğa atılır.