Manolya Turşusu Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 80-100 gram manolya çiçeği yaprağı
- 50 gram toz şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 150 ml sirke
- Pirinç
Not EkleTarifi Yazdır
- Manolya yaprakları zedelemeden soğuk su yıkanır.
- İç içe konarak marul üzere doğranır.
- Seker sirkenin ortasında eriyene kadar ısıtılır, tadını bozmaması için sirke yavaşça aromalı bir sirke olmalıdır.
- Tuz da sirkeye eklenir.
- Yapraklar, sirke ve diş sarımsaklar kavanoza konur, yavasça harmanlanır.
- Yaprakların sıvıyı çekmesi için bir gece buzdolabında bekletilerek, garnitür olarak servis edilir.
- Tadı uzak doğu mutfagında kullanılan zencefil turşusuna benziyor.
- ötürüsıyla uzak doğu adabı et tavuk noodle vb. Yanında hoş olur.