Kremalı Mantar Sos

[Leila]

Kremalı Mantar Sos Tanımı İçin Materyaller

• 300-400 gram kültür mantar
• 1 – 2 adet kapya biber (İsteğe bağlı)
• 1 paket krema
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Kremalı Mantar Sos Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Mantarları temizleyip ince ince dilimliyoruz (Ben mantarları soyarak temizlemeyi tercih ediyorum. Sap kısımlarını kullanmadım isterseniz kullanabilirsiniz)
2. Uygun bir tavaya aldığımız mantarların üzerine zeytin yağını ekleyip, orta ateşe alıyoruz.
3. Orta ara karıştırarak kavurduğumuz mantarlarımız suyunu saldığında küçük küçük dilimlediğimiz kapya biberleri ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
4. Suyunu çeken mantar biber karışımımıza bir yemek kaşığı un ekleyip kavuruyoruz. Un eklediğimizde karışım biraz yoğunlaşacak.
5. Yarım çay bardağı su ve süt ekleyip biraz açıyoruz. 1-2 dakika daha kavurup kremamızı ekliyoruz.
6. Tuz ve karabiber ekleyip 2-3 dakika daha pişiriyoruz, sosumuz hazır….
7. Sosu makarnada kullandığım için su yerine yarım çay bardağı makarnanın suyundan ekledim.

Not: Bu şahane sos yalnızca makarna ile değil et yemekleri yanına garnitür olarak yahut kızarmış ekmeğin üzerine sürerek atıştırmalık olarak kullanılabilir. Deneyen herkese afiyet olsun.

Kremalı Mantar Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı