Konut Üretimi Yoğurt (Fırında Mayalama) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Kalıp üzere tatlı yoğurt tanımı;.
- 3 kilo çiğ süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt mayası ( bundan evvelki yoğurttan alabilirsiniz)
Not EkleTanımı Yazdır
Kalıp üzere tatlı yoğurt tanımı;.
- 1. Öncelikle sütümüzü bir tencereyr döküyoruz. Orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
- 2. Kaynamaya başlayan sütümüzün altını kısarak 20 dakika daha pişiriyoruz.
- 3. Kaynattığımuz sütümüzün altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
- 4. Soğuma süreci ne sıcak ne soğuk formunda olucak (ılık). Mayalama için bu kıymetlidir.
- 5. Ilık olan sütümüzün içine 2 yahut 3 yemek kağışı yoğurt mayamızı ekleyip bir çırpıcı sayesinde karıştırıyoruz. Ben kapaklı borcam kaplarıma yaptım sizler isterseniz tencerede bırakabilir yada şişelerede kayabilirsiniz.
- 6. Öncede 3 dakika ısıttıgım ve kapattığım 160 derece fırınıma koyuyorum. daha sonra borcamlarımın ağzı acık biçimde fırınımın kapagını kapatıyorum. Bu süreçten daha sonra fırının kapağı 6 saat boyunca hiç açılmayacak.
- 7. Saatımiz dolduktan daha sonra yoğurtlarımızı alıp üzerlerine bir modül havlu kagıt koyuyorum. İçinde oluşucak sularını çeksin diye hemde acıma süreci olmasın diye. Kapaklarını kapatıp buzdolabına alıyorum. Dinlenen ve soguyan yogurdumuz hazır afiyet olsun….