Konserve Şakşuka Tanımı İçin Malzemeler
Konserve Şakşuka Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 kg yumurta domates
- 3-4 tane orta uzunluk patlıcan
- 4-5 tane büyük kapya biber
- 10-12 tane yeşil biber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Konserve Şakşuka Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcanları yıkayıp, alacalı soyup doğrayarak tanımımıza başlayalım. Tuzlu suda bekletelim.
- Domateslerimizi soyup küp doğrayarak tenceremize alıp orta ateşte yavaşça kaynatalım. O sırada biberleri temizleyip doğrayalım. Başka ayrı pişirelim. Siyah suyu çıkan patlıcanları da sıkarak kaba alıp pişirelim (Airfryer’da 1’er kaşık yağla karıştırıp pişirdim. Yağda kızartıp fazla yağını alarak kullanabilirsiniz)
- Hazır pişen sebzelerimizi kaynayan domateslerimizin üzerine ekleyip tuz ve şekerini ilave edelim. 2 dk kaynatıp kavanozlara dolduralım. Yeni kapakla kapatıp karşıt çevirerek mümkünse 1 gece tam vakumlanmasını sağlayalım. Sonraki gün çevirip güneş almayan serin bir yere kaldırıp koruma edelim. Afiyet olsun.
- İsteğe bakılırsa sarımsak ekleyebilirsiniz. bu türlü hem meze birebir vakitte öncesinde et yahut tavuğu pişirip ekleyerek yemek olarak da kullanabilirsiniz.