Köz Patlıcan Biber Menemeni Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 kilo patlıcan ( közlenmiş, doğranmış)
- 3 kilo kırmız biber (közlenmiş, doğranmış)
- Yarım kilo kıl biber ( doğranmış)
- 4 kilo domates (robotta çekilmiş)
- 3 4 diş sarımsak (ezilmiş yahut doğranmış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ yahut zeytinyağı
- Tuz (damak zevkine bakılırsa)
Not EkleTarifi Yazdır
- Yağ geniş bir tencereye alınır. Kıl biberler eklenir. Biberler kızlarında domates eklenir ve pişmeye bırakılır. Pişen domatese patlıcan ve kırmızı biberler eklenir pişmeye devam edilir.
- 10 – 15 dk kadar pişince sarımsak ve tuzu ek edilir 7 – 8 dakika daha pişirilip, sıcak sıcak kavanozlara koyulur ağzı kapatılıp aksi çevrilir. 1, 2 gün bekletilir.
- sonrasındasında kullanırken küp kızarmış patatesin üzerine dökülebilir yada üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağlı pul biber dökülüp, yenebilir. Afiyet olsun
.
