Kışlık Patlıcan Konservesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 kilo patlıcan
- 3 kilo domates
- 1kilo sivribiber
- 1 baş sarımsak
- Kızartmak için sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 30 dakika bekletiyorum.
- daha sonra güzelce süzüldükten daha sonra sıvı yağda kızartıp kağıt havlu üzerine çıkaralım fazla yağı alsın.
- Sivribiberler de sıvı yağda biraz soteleyelim.
- sonrasındasında kabukları soyulmuş domatesleri ve sarımsağı blendırdan geçirip fazla suyunu çekinceye kadar pişirelim. Yaklaşık 10 dakika kaynatalım.
- Kızarttığımız patlıcan ve biberleri domates sosuna ek edelim.
- 10 dakika kaynadıktan daha sonra kavanozlara döküp kapağını sıkıca kapatalım ve karşıt çevirelim
- Üzerine bir bez örtüp 10 saat bekledikten daha sonra serin bir yerde koruma edelim deneyeceklere afiyet olsun.