Kışlık Mantı Tanımım İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 kilo hamur için un biraz da açmak için un
- 2 su bardağı iri kaya tuzu
- 3 – 4 lt kadar su
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle unu büyük bir leğene alalım.
- Ayrı bir kapta suyu ve tuzu karıştıralım tuzunu ayarlayalım biraz fazla olacak tuzu.
- Tuzlu suyu yavaş yavaş una ekleyerek hamuru yoğuralım biraz sert bir hamur olacak.
- Biraz dinlendirip mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım unla açalım.
- Hepsini güneşe serelim.
- Önceki serdiklerinizden başlayarak evvel üçe keselim.
- daha sonra şeritler halinde keselim.
- Şerit halini de kare kare keselim.
- Bir örtü üzerine serelim.
- Bir gün dışarda bekletelim büsbütün kuruduğundan emin olunca kapaklı bir kova yada bidona dolduralım kışlık mantımız hazırdır afiyet olsun
.