Kışlık Erişte

[Leila]

Kışlık Erişte Tanımı İçin Malzemeler

• 5 kg un
• 15 adet yumurta
• 2 litreye yakın süt
• 3 yemek kaşığı tuz

Kışlık Erişte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Geniş bir kaba unu alalım. Ortasını havuz formunda açıp yumurta ve tuzunu ekleyip, azar azar sütü ekleyerek sert bir hamur elde edene dek tüm gücümüzle yoğuralım.
2. Hamuru 30 dk kadar dinlendirelim.
3. Ben 9 bezeye böldüm ve hepsini oklava ile açtım. Çok ince olmayacak, fazlaca kalında olmayacak
   
4. Temiz bir örtü serip açtığımız yufkaları biraz kuruması için seriyoruz.
5. Keserken yapışmasını önlüyor.
6. Az kuruyan hamurları birinci ortadan katlayıp daha sonra tekrar katlayıp, 2 parmak genişliğinde keselim.
7. İnce ince erişte halinde keselim. Pak bir bezin üstünde kurutalım. Eriştelerimiz hazır.

Kışlık Erişte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı