Kısır Tanımı (Yedikçe Yedirten Çay Saatine) İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1.5 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 adet kuru soğan ortaboy
- 3 kol yeşil soğan
- 1 tutam maydanoz
- 5 kol kıvırcık yaprağı (Marulda olabilir)
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 adet salatalık turşusu
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı doruklu margarin
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Kısırlık bulguru tabanı geniş bir kabın içerisine alıp, üzerine kaynar su dökelim bulgurları geçmeyecek biçimde.
- Diğer yandan tavaya sıvı yağı ve margarini koyalım ve ocakta orta ateşte eritelim.
- Kuru soğanı ince doğrayıp tavaya alıp, kavuralım.
- Üzerine biber salçası ve domates salçayı ek edip, kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Baharatlarını ek edip ocaktan alalım, ben tuz koymadım salçam tuzlu olduğu için tuzu dikkatli kullanmakta fayda var.
- Hazırladığımız sosu bulgurun üzerine ek edip, güzelce sosu yedirelim kaşıkla ezmeden.
- Diğer yandan marulu yeşil soğan ve domatesi salatalık turşusunu ince doğrayıp kısıra ek edip, yeniden karıştıralım.
- Arzunuza nazaran limon nar ekşisiyle servis yapabilirsiniz afiyet olsun.