Kış Turşusu

[Leila]

Kış Turşusu Tanımı İçin Gereçler

• Yarım beyaz lahana
• Orta uzunluk mor lahana
• 4-5 adet orta uzunluk havuç
• Küçük uzunluk karnabahar
• 4 diş sarımsak

Her litre için;

• 1 litre hazır su
• 1 çay bardağı sirke
• 3 silme yemek kaşığı kaya tuzu

Kış Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır


Materyalleri artırıp azaltabilirsiniz ölçüler her litre içindir.

1. Öncelikli olarak turşu suyu için derince bir cam ya da çelik kabın içerisine gerekli materyalleri alarak tuzu eriyenedek karıştıralım ve kenara alalım.
2. Beyaz ve mor lahanayı orta kalınlıkta dilerek tuzlu ovarak kenara alalım. (böyle kavonda fazlaca yer kaplamaz ve daha lezzetli olur)
3. Öteki yandan karnabaharları iri küp biçimde doğrayalım.
4. Havuçları soyarak halka olacak biçimde dilelim.
5. Sarımsakları soyarak 2 bölelim ve kavanozumuzun altına bir kaç sarımsak atalım.
6. Bu sırada bütün zerzevatları karıştırarak cam kavanozlara yarım biçimde doldurduktan daha sonra sarımsak ekleyelim ve sıkı biçimde dolduralım.
7. Müddet sonunda turşu suyumuzu dolduralım ve kapağını sıkıcam kapatarak serin yerde 10-15 gün beklettikten daha sonra turşumuz hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Kış Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı