Kemikli İncik Eti Ve Suyu Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet kuzu incik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Az sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 5-6 diş sarımsak
- 4-5 kol kereviz sapı
- 2-3 kol dağ kekiği
- 1 tutam zahter
- 1 tutam tane karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- İncik etleri düdüklü tencereye alınır. Üzerine tereyağı ve sıvı yağ eklenerek yüksek ısıda her tarafı mühürlenir.
- çabucak sonrasında üzerine gelecek kadar sıcak su eklenir ve içine soğan, sarımsak, kekik, zahter, tane karabiber ek edilerek yarım saat pişirilir.
- Piştikten daha sonra etler kemiklerin üzerinden ayıklanır ve didiklenir.
- Soğuduktan daha sonra hem suyu tıpkı vakitte etleri poşetlere bölünür.
- Buzdolabında bekletildikten daha sonra dondurucuda saklanır. Herkese afiyet olsun.