Katmer (Peynirli)

[Leila]

Katmer (Peynirli) Tanımı İçin Materyaller

• 500 gram un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Su

İçi için ;

• İstediğiniz çeşit peynir kullanabilir yada sade yapabilirsiniz.
• Sıvıyağ

Katmer (Peynirli) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Un, tuz ve karbonat yoğurma kabına alınır. Üzerine denetimli su eklenerek hayli sert olmayan bir hamur elde edilir.
2. Hamurumuzdan portakal büyüklüğünde hamurlar koparılıp bezeler yapılır. 10 dk kadar dinlendirilir.
3. sonrasındasında oklava sayesinde hayli büyük olmayan yufkalar açılır. Üzerine fırça ile yağ sürülür. Peynir serpilip rulo halinde sarılır ve gül böreği üzere yine form verilir. Dinlendirilmek üzere bir kenara alınır.
4. sonrasındasında oklava ile tekrar açılarak gerili önlü orta harlı ateşte tavada pişirilir. Afiyet olsun????.

Katmer (Peynirli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı