Karışık Yaz Turşusu Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 tane acur
- 5 tane salatalık
- Yarım kilo ince biber
- 1 baş sarımsak
- 3 yemek kaşığı salamura tuz
- 1 çay bardağı sirke
- 2 litrelik cam kavanoz
- Yeteri kadar su
Not EkleTarifi Yazdır
- Malzemeleri yıkayıp, süzelim. Acurları halka formunda doğrayalım. Dilerseniz çekirdek kısmını bıçakla oyarak çıkarabilirsiniz.
- Salatalıkları uçlarından kesip, bıçakla meczuplar açalım, içine su girmesi için.
- Biberleri ucundan içine gerçek yarıya kadar ayırmadan keselim.
- Kavanozun altına sarımsakların yarısını soyup, koyalım.
- Üzerine acurun yarısını ekleyelim. Salatalık ve biberleri ekleyelim.
- Üzerine kalan acurları koyup üzerine kalan sarımsakları ek edelim. 3 yemek kaşığı kaya tuzunu, sirke ve suyu ek edip, kapağını sıkıca kapatıp karşıt çevirelim.
- Bir hafta daha sonra yemeğe hazır. Sıcak havalarda buzdolabında koruma edelim.
- İki litrelik kavanozda tuzu tam sonucunda oluyor ve kütür kütür oluyor. Yapanlara afiyet olsun ????.