Kahvaltılık Sos Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Bu hoş sosu makarna pizza imalinde da kullanabilirsiniz.Hiç kullanılmadık sıfır kapak olmalıdır
.
- 3 kilo yumurta domates
- Yarım kilo yeşil biber
- 4 adet orta uzunluk kapya kırmızı biber (acı seviyorsanız 1 adedini acı biber kullanın)
- 2 baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolusu tuz
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay bardağından biraz fazla sirke
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım demet dereotu
Not EkleTarifi Yazdır
Bu hoş sosu makarna pizza imalinde da kullanabilirsiniz.Hiç kullanılmadık sıfır kapak olmalıdır
- Domatesleri yıkayalım ve üzerinden kaynar su döküp bekletelim.
- Kabukları çabucak soyulacaktır.
- Rondodan geçirip tencereye alıp pişmeye bırakalım.
- Domates tabana çöktüğünde üzerinde biriken ince suyu alalım.
- Sosumuzun kıvamı için kıymetli bir püf noktasıdır.
- Biberleri ve sarımsağı yıkayıp temizleyelim rondodan geçirelim.
- Pişmis domateslerin üzerine ek edelim zeytinyağı tuz şeker tercihen limon yahut elma sirkesi ek edelim.
- Sos tabandan tutmaya yakın su kalmayacak noktaya geldiğinde ocağı kapatıp ince kıydığımız dereotu ekleyelim.
- Birkaç sefer karıştırdıktan daha sonra sıcakken kavanozlara doldurup aksi çevirelim.
- Bir gece bu türlü bekledikten daha sonra serin bir yere kaldıralım afiyet olsun.