Hollandaise Soslu Kuşkonmaz

[Leila]

Hollandaise Soslu Kuşkonmaz Tanımı İçin Gereçler

• 1 kg kuşkonmaz
• Tuz
• Bir kaç damla limon suyu

Sos için;

• 2 adet yumurtanın sarısı
• 3 yemek kaşığı sirke
• 250 gram eritilmiş tereyağı
• Tuz ve karabiber

Hollandaise Soslu Kuşkonmaz Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kuşkonmazları başı hariç fazlaca derin olmamak koşuluyla soyalım ve yıkayalım.
2. Kaynayan tuzlu suya limonu bir kaç damla damlatalım ve kuşkonmazları ek edip haşlayalım.
3. Sosu için; yumurta ve sirkeyi güzelce duraksız çırpalım. Bir tencerede suyu kaynatalım, zira sosumuz buhar üzerinde pişecek.
4. Evvelce tereyağını diğer bir kapta eritelim. Yumurta ve sirkenin üzerine azar azar dökerek daima çırpalım. Son olacak tuz ve karabiberi ekleyip sosumuz hazır… afiyet olsun….

Hollandaise Soslu Kuşkonmaz Tanımı Fotoğraflı Yapılışı