Harika Turşular (Tam Ölçülü Tarif) (Videolu)

[Leila]

Muhteşem Turşular (Tam Ölçülü Tarif) Tanımı İçin Malzemeler

1,5 kg turşuluk gereç (malzemenin boyutuna bakılırsa 2-2,5 kg çıkabilir) için;

• 1 kg turşuluk biber
• 1 küçük top karnabahar kullandım

Sosu için;

• 2 lt içme suyu (soğuk ya da sıcak değil, olağan ısıda)
• 7 yemek kaşığı silme kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• Yarım su bardağı beyaz sirke ya da elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı şeker (havuç kullanılacaksa gerek yok)

Aralarına serpmek için;

• 1 baş sarımsak (dişleri büyükse dilimleyin küçükse bütün kalsın)

Altına serpmek için,

• Nohut

Üzerine;

• Dereotu
• Buzdolabı poşeti

Muhteşem Turşular (Tam Ölçülü Tarif) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle turşu gereçlerimizi düzgünce yıkayıp kabımıza alıyoruz. Sos materyallerimizi içindekiler büsbütün eriyene kadar güzelce karıştırıyoruz.
2. Cam kavanozumuzun tabanına az nohut serpip, malzememizden az ekliyoruz. Ortalara tane karabiber ve sarımsak ekleyerek kavanozumuzu bastırarak dolduruyoruz.
3. Üzerini geçecek kadar sosumuzdan ek ediyoruz. Üstüne bir tutam dereotunu ekliyoruz.
4. Son olarak buzdolabı poşetini en üste yerleştirerek kavanozumuzun kapağını kapatıyoruz. Serin güneş görmeyen bir yerde 7-10 gün ortası bekletiyoruz.

Notlar:
1-Turşu materyallerimizi delmiyoruz.
2-Salatalıkların sap kısımlarını almıyoruz.
3-Özellikle cam kavanoz tercih edersek daha sağlıklı olur.


Muhteşem Turşular (Tam Ölçülü Tarif) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı