Güvem Reçeli Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 kilo güvem eriği
- 3 kilo toz şeker
- 3 su bardağı su (200 ml bardakla)
- Yarım çay kaşığı limon tuzu
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce şekerin üzerine suyu döküp şerbeti kaynatın ve altını kapatıp ılık olmasını bekleyin.
- daha sonra meyveleri alıp, çatalla delin. Ne kadar epey delik açarsanız o kadar güzel.
- Ilık olan şerbetin içine meyveleri dökün ve 2 saat bekletin şerbet büsbütün soğusun (Şerbet sıcak olursa meyveler patlar)
- Soğuduktan daha sonra kısık ateş en az 5-6dakika pişirin ve altını kapatıp 4 saat bir daha bekletin. Üzerine beyaz köpük gelirse onu kaşıkla alın.
- 4 saat daha sonra bir daha ocağa alıp 5-6 dakika daha pişirin ve bir daha kapatın altını ve 2saat bekletin. Bu süreç 2kez olur.
- En son artık ocağa alıp kısık ateşte reçelinizi pişirin. Hazır olduğunu anlamak için tabağa 1-2 kaşık reçelin suyundan koyun ve kaşığıyla ortasından keçin şayet reçel suyu birleşmezse hazır demektir. En son kavanozlara doldurun.