Erkek İncir Reçeli Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1,5 kilo erkek incir
- 1,5 kilo toz şeker
- 6 bardak su
- Yarım limon suyu
Not EkleTarifi Yazdır
- 1,5 kilo inciri eldivenle elini suya bandıra bandıra soyalım. Kesinlikle eldivenle soyun elleriniz yara olabilir.
- Derin bi tencereye incirleri ve su koyup orta ateşte haşlayalım.
- İncirler saydamlaşmaya başlayacak. Süzgeçle suyunu süzelim ve soğuk su tutup bi kenarda soğumaya bırakalım.
- Aynı tencereye 1,5 kilo şeker ve 6 bardak su koyup şerbetini hazırlayalım.
- Koyulaşmaya başlayınca soğuyan incirleri hafifçeçe sıkarak şerbete atalım. Büzüşen incirler şerbeti görür görmez yeniden şişecek.
- Buzluğa porselen bi tabak atalım. Yoğunlaşmaya baslayınca buzluktaki tabağa bir tatlı kaşığı kadar doküp yeniden buzluğa atalım.
- 5 dakika daha sonra tekrar tabaktaki reçele bakalım. Koyu kıvamda akarsa olmuş demektir.
- Olmadıysa kaynatmaya devam edip yine deneyelim.
- Koyulaşınca yarım limonun suyunu döküp 5 dakika daha sonra ocaktan alabiliriz.
- Hazırladığımız yeni kapaklı kavonozlara paylaştırıp sıcakken kapaklarinı kapatıp aksi çeviriyoruz.
- Buzdolabında yahut serin bi yerde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.