Erik Pestili Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 kg mürdüm eriği
- 1 bardak toz şeker (200 ml bardak)
- 2 bardak su
Not EkleTarifi Yazdır
- Erikleri yıkayıp ayıklıyoruz. Tencereye alıp üzerine şeker ve suyu ek edip, ocağa koyuyoruz.
- Arada karıştırıyoruz,20 dakika kadar kaynadıktan daha sonra altını kısıp blenderdan geçiyoruz. Beş dakikada bu türlü kaynatıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsilere 2,5 bardak kadar döküp yayıyoruz.
- Eşit ve ince yaymaya çalışalım ki kolay kurusun. Güneş goren yerde 2 günde kuruyor (Ön yüzü uygunca kuruduktan daha sonra yağlı kağıttan söküp karşıtını çeviriyoruz, bir kaç saatte o denli kuruması yeterli olur)
- hemen sonrasında kesip rulo haline getirdiğimiz pestillerimizi serin ve kuru bir ortamda saklıyoruz. Afiyet şeker olsun.