Ekşimiş Yoğurttan Lor Çökelek (Ekşimik) Üretimi

[Leila]

Ekşimiş Yoğurttan Lor Çökelek (Ekşimik) İmali Tanımı İçin Gereçler

• 1 kilo yoğurt
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke

Ekşimiş Yoğurttan Lor Çökelek (Ekşimik) Üretimi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yoğurdumuzu dökeceğimiz tencereyi suyla durulayıp ıslaklığıyla üzerine yoğurdumuzu döküyoruz.(niçin ıslak pişerken tabanı tutmasın diye.)
2. sonrasındasındasında konutta kalan bozulmaya yakın süt var ise da ekleyebilirsiniz,değerlendirmek için.
3. Tenceremizin içine tuzu ve sirkeyi ekliyoruz.
4. Ocağın altını orta ateşte açıyoruz bu esnada tüm materyallerin karışması için yeterlice karıştırıyoruz.
5. Kaynayana kadar orta ara tabanına sarmaması için yavaşça karıştırıyoruz.
6. Kaynamaya başlayınca altını kısıp bir iki dakika kadar kaynayınca altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
7. Soğumasını beklememizin niçini lorumuzun yağı suyuyla birlikte süzülüp gitmesin diye.
8. Soğuduktan daha sonra tel süzgecin üzerine pak bir bez koyarak tencereyi boşaltıyoruz süzülmesi için bırakıyoruz.
9. Ben geceden sabaha kadar süzülmesi için bıraktım en son bezi elimle burup kalan sularının çıkmasını sağladım ve sağlam olması için ve damak tadı sebebiyle biraz tuz attım karıştıralım.
10. Buzdolabına kaldıralım. Siz bir saat kadar süzdürüp kaldırsanız da kâfi olur. Elinizle en son sıkıp fazla suyunu almayı unutmayın.Deneyeceklere afiyet olsun.

bilgileriyla birlikte anlattığım için uzun üzere gözünüzde büyümesin. Kesinlikle deneyiniz.

Ekşimiş Yoğurttan Lor Çökelek (Ekşimik) Üretimi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı