Domatesli Patlıcan Konserve Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 6 tane topan patlıcan
- 3 tane domates
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları yıkayalım ve kuruduktan daha sonra bir iki yerinden delip tepsiye dizelim.
- Patlıcanların yanına domatesleri de delmeden yerleştirelim.
- Bu süreci dilerseniz ocakta köz olarak yapabilirsiniz.
- Evvelden ısınan 200 derece fırında yarım saat uzunluğu közleyelim.
- Közlenen sebzelerin kabuğunu soyalım ve patlıcanların çekirdeğini alalım.
- Patlıcanları iri iri doğrayalım ve domatesleri de tıpkı biçimde kesip iki sebzeyi karıştıralım.
- Karışımı, sebzelerin suyu ile bir arada kavanozlara dolduralım.
- Dilerseniz konserve içerisine sarımsak da ekleyebilirsiniz.
- Kavanozun havasını aldıralım ve kenar kısımlarını temizleyip kapağını sıkıca kapatalım.
- Kavanozları derin bir tencereye aksi olacak biçimde koyalım ve yarısına dek su doldurup kaynatalım.
- Toplam 15 dakika kaynayan kavanozları tencereden alalım ve kapaklarını denetim edip, zıt biçimde soğumaya bırakalım.
- Konserveleri serin yerde saklayıp tüketebilirsiniz, afiyet olsun.