Domatesli Bulgur Pilavı (Meyhane Pilavı)

[Leila]

Domatesli Bulgur Pilavı (Meyhane Pilavı) Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak su (Bulgur bakılırsa farklılık gösterir)
• 1 adet orta uzunluk kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet orta uzunluk domates
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Domatesli Bulgur Pilavı (Meyhane Pilavı) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yemeklik doğradığımız soğanı yağda kavuralım.
2. Akabinde doğradığımız sivri biberi ve kırmızı biberi ekleyip kavuralım (Benim kırmızı biberon kalmamıştı, koymadım)
3. Akabinde salçayı, tuzu, kimyonu, pul biberi ve karabiberi ekleyelim ve birkaç dakika bu türlü kavuralım.
4. Doğradığımız domatesleri de ekleyelim, ezmeden karıştıralım (Kış olduğu için ben biraz da domates püresi ekledim. ).
5. Akabinde, yıkanmış bulguru da ekledikten daha sonra tekrar karıştıralım.
6. 3 su bardağı sıcak su ekleyelim, karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım ve bulgurlar göz göz olana kadar evvel yüksek ateşte, daha sonrasında ise orta ateşte pişirelim.
7. Suyunu çektikten daha sonra ocağı kapatalım, üzerine kağıt havlu kapatarak dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun
   

Domatesli Bulgur Pilavı (Meyhane Pilavı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı