Domates Kurusu Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 kilo küçük uzunluk domates
- Yeteri kadar salamura tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Domatesleri yıkamadan enine ikiye bölüyoruz. Hava alabilecek yere koyup, üzerine salamura tuzdan yarımşar çay kaşığı kadar serpip, güneş nazarann bir yere kurumasını bekliyoruz.
- Ben çamaşır kurutmalığın üzerine sineklik telini koyup, köşelerini ip ile bağladım kaymasın diye.
- Üzerini domatesleri sırt üstü koydum suyu akmaması için. Yıkamamamın niçini ise ıslatmak istemedim kararma olmasın diye aslına bakarsanız pişmedilk evvel suda bekletip, yıkanıyor kışın yemeklerin ortasında fazlaca hoş oluyor.
- Saklamasına gelince ben dondurucu poşetlerini koyup yeterlice havasını alıp dondurucuya koyacağım. Lakin dondurucuya koymak istemeyenler 5 litrelik geniş kapaklı bidonlara koyarak üzerine yeniden tuz serperek kapağını sıkıca kapatıp, serin yerde koruma edebilir.