Çıtır Simit

[Leila]

Çıtır Simit Tanımı İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağı eritilmiş teremyağı
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 2.5 su bardağı un

Üzeri için

• Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
• Çok az su
• Susam

Çıtır Simit Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Maya su ve şeker yoğurma kabına alınır ve mayanın etkinleştirmesi için beklenir.
2. Aktifleşen mayanın içine tuz yağ süt ek edilir. Son olarak yavaş yavaş un ek edilerek hamur elde edilir.
3. Hiç beklemeden hamur 10 eşit kesime ayrılır. (her iki kesim bir simit olacak).
4. Uzunlamasına şeritler yapılır ve iki kesim şeritten bir adet simit elde edilir.
5. Pekmezli su karışımına batırılan simit ondan sonrasında da çokça susama bulanır.
6. Tüm simitlere tıpkı süreç yapıldıktan daha sonra yalnızca 10 dakika tepsi mayası için beklenir.
7. Son olarak 200 derece fırında pişirilir.
8. Pişen simitlerin üzeri yalnızca ince bir bez ile örtülür aksi takdirde simit istenilen çıtırlıkta kalmaz.

Bu tanım Teremyağ Lezzet Podyumu yarışına katılmıştır. Sen de katıl ödül kazanma bahtı yakala.

Çıtır Simit Tanımı Fotoğraflı Yapılışı