Çilek Reçeli (Tam Kıvamında Parlak Rengiyle)

[Leila]

Çilek Reçeli (Tam Kıvamında Parlak Rengiyle) Tanımı İçin Malzemeler

• Yarım kg tarla çilek
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 tane limon tuzu
• 1 çay kaşığı tereyağ

Çilek Reçeli (Tam Kıvamında Parlak Rengiyle) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Çilek reçelinde püf noktalardadan biri canlı parlak ve epey fazla köpük olmaması tereyağ şekerlenememesi ortasında limon suyu damlası yerine kesinlikle limon tuzu tercih edin.
2. Yıkanmış ayıklanmış çileklerimizi geniş tencereye alalım üzerine şekerimizi ekleyelim vaktiniz yoksa 5-6 saat bekletelim yada bir gece bekletelim (Bir gece beklettim)
3. Beklenen çileklerimizi ocağa alalım kaynamaya başlayınca orta kısıklıkta kaynamaya devam etsin içine bir çay kaşığı tereyağ ve bir tane limon tuzunu ekleyelim ortalama 30 saat kaynatalım.
4. bazı kimi karıştırarak kıvamı olup olmadığını öğrenmek için bir çay tabağını buzlukta 5 dk bekletelim, reçelimizden bir kaşık ekleyelim.
5. Kıvamını yoğunluğunu öğrenmiş olursunuz (Reçelimizin büsbütün soğumuş halını ). Ben bu türlü kıvamını ayarladım epeyce koyu sevmediğim için tam kıvamında olmuş ???? şimdiden afiyet olsun ????

Not: Kavanozlarda bekletmek için ocaktan almadan sıcak sıcak doldurup ağzını vakumlayabilirsiniz.

Çilek Reçeli (Tam Kıvamında Parlak Rengiyle) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı