Çiğ Patlıcan Konservesi (Kışlık) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcan 2-3 kilo (Fazlada olur)
- Tuz 1 çay kaşığı (Her kavanoza)
- Sıcak su gerektiği kadar
- Cam kavanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- Konserveleri hazırlamadan evvel tencerede su kaynatın ve içine bir bez koyun konserveler hazır olduğu vakit on dakika ağzı aşağı kaynatacağız.
- Önce patlıcanları yeterlice yıkayın ve kabuklarını soyun. daha sonra suyun içine istediğiniz ölçüde doğrayın.
- Suyunu süzün ve kavanozlara doldurun orta ara üzerinden bastırın ki patlıcanlar suyla buluştuğunda üst kalkmasın.
- daha sonra her kavanoza 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve kaynayan suyu doldurun.
- Kavanozların ağzını kapatın ve kaynatarak sterilize edin 1gece boyunca üzerine bez kapatarak bekletin ve konserveniz hazır. Şimdiden kolay gelsin.