Buzluk Böreği (Derin Dondurucu İçin) Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için;
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 150-200 gram kadar peynir
- 10-12 kol maydanoz
- 50 gram tereyağı
- 50 gram margarin
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Tepsiyi yağlamak için 2 yemek kaşığı yağ
- Un
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamuru için tüm gereçleri karıştırıp yoğuruyoruz.
- Hamuru yaklaşık 10-15 dakika yoğuruyoruz.
- En az 10-15 dakika da dinlendiriyoruz.
- Hamur cıvık olursa un, katı olursa süt ekleyerek kıvamını ayarlıyoruz.
- Hamur dinlendikten daha sonra yaklaşık 5-6 bezeye ayırıyoruz.
- Her bir bezeyi elini altına koyduğumuzda görünecek kadar ince açıyoruz.
- Hamuru açtıktan daha sonra sosu sürüp iç harcını her yerine serpiyoruz.
- Rulo halinde katlayıp bükme yapar üzere kıvırıyoruz.
- Tepsiye sarmal halinde diziyoruz.
- Üzerini streçle kapatıp buzluğa atıyoruz.
- Pişireceğimiz vakit çıkarıp 10 dakika bekletiyoruz.
- Üzerine yumurta ve yoğurt karışımı sürüp biraz susam atıp 180 derece fırında pişiriyoruz. Ben pişirmedim buzluğa attım. Birden konuk gelirse çıkarıp atacağım fırına. Hem pratik olacak birebir vakitte uğraşlı bir tanım sunmuş olacağım. Şimdiden afiyetler olsun ????
.
