Biber Turşusu Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Biber Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 4 kilo dolma biberi
- 2 kilo beyaz lahana
- 4 tane havuç
- 3 tane kırmızı (kapya) biber
- 10-15 tane nohut
- 2 baş sarımsak
- 2 su bardağı sirke
- 5 çorba kaşığı kaya tuzu
- Yarım bağ maydanoz (nene isteğe bağlı)
- Yeteri kadar arıtılmış su ya da kaynatılıp soğutulmuş su
Not EkleTarifi Yazdır
- Beyaz lahana, havuç, kırmızı biber, küp sarımsak küp doğruyoruz.
- Maydanozun bir demetini içine doğruyoruz ,doğranmış gereçlerimizi 3 çorba kaşığı tuzla ve bir bardak sirke ile harmanlayıp büyükçe bir kapta 1 gece bekletiyoruz.
- Ertesi gün dolma biberimizin içini temizlemeden güzelce yıkıyoruz.
- sonrasındasında içini temizleyip yıkıyoruz.
- ondan sonrasında dolmalarımızın içine doğradığımız ve bir gece beklettiğimiz materyallerimizi hafifçeçe bastırarak dolduruyoruz yuvarlak havuçla kapak üzere kapatıyoruz.
- İçini doldurduğumuz dolmalarımızı turşu bidonuna yerleştirelim.
- Üzerine kalan 2 kaşık tuzumuzu ve kalan sirkeyi suyla karıştırıp koyuyoruz.
- Malzemelerin üzerine gelecek kadar arıtılmış ya da kaynatılıp soğutulmuş suyumuzu koyuyoruz.
- Bidonun en üstüne yarım bağ maydanozumuzu da koyuyoruz ve bidonumuzun kapağını sıkıca kapatıyoruz.
Biber Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı