Beyaz Şalgam Turşusu

[Leila]

Beyaz Şalgam Turşusu Tanımı İçin Malzemeler

• 2 kilo şalgam
• 2 adet havuç
• 4 adet sivri biber
• 4 adet sarımsak
• 4 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• Yarım limon

Beyaz Şalgam Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle şalgamlarımızı ince ince doğruyoruz. Doğradığımız şalgamları bir kaba koyup üzerine 3-4 yemek kaşığı tuz serpip akşamdan tezgaha koyuyoruz ki sabaha kadar acısını suya bırakıyor sakın su koymayalım.
2. Sabah şalgamları hoş bir biçimde yıkıyoruz ve kavanoza yerleştiriyoruz. Yarısına geldiği vakit ortasına 1 adet biber limon sarımsak havuç yerleştirip üzerine şalgam koyuyoruz.
3. yine üzerine materyalleri ekleyip her bir kavanoza 2 şer yemek kaşığı olacak biçimde sirke döküyoruz.
4. Farklı bir sürahiyi su doldurup içine 2 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyip eriyene kadar karıştıralım (ben hazır su kullandım. Kaynamış soğumuş suda olabilir)
5. Tuzlu suyu kavanozlara üzerine çıkacak kadar dökelim ve ağzını kapatıp 15-20 gün serin yerde koruma edelim. Afiyet olsun ????.

Beyaz Şalgam Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı